Noche blanca Balmaseda

El pasado 7 de junio tuvo lugar en Balmaseda la noche blanca organizada por la Asociación de Comerciantes BALMADENDA.

El evento comenzó con una serie de actividades en la carpa del San Juán que más tarde dio paso a la entrega del premio a la ganadora del cheque regalo por valor de 2000 euros Mertxe Balenciaga. El recorrido que tuvo lugar por las calles del casco historico de la villa tuvo una duracion aproximada de 2 horas en las que la ganadora fue recorriendo los diferentes comercios pertenecientes a BALMADENDA y realizo compras hasta llegar al valor equivalente del cheque.

A continuación os dejamos unas fotografias del evento para que disfruteis como lo pudo hacer la agraciada MERTXE BALENCIAGA.

San Severino 2011. Putxeras.

El 23 de octubre (festividad de San Severino, patrono de Balmaseda) se ha celebrado la edición XLI del Concurso Internacional de Putxeras en la Villa encartada.   Se trata de un cocido a base de alubia roja con sus correspondientes “sacramentos” (chorizo, tocino, costilla y morcilla) que se preparan en un recipiente especial, derivado de los que usaban los ferroviarios para cocinar la comida mientras iban en los trenes de mercancías.

En la primera edición del concurso, que tuvo lugar en el año 1971 en el Parque del Frontón, se presentaron media docena de Putxeras.

Txozna de Natxo en el Frontón. Putxeras 1971.

En la edición de este año 2011 han concursado más de 180 cocidos, en un expléndido día soleado y con una agradable temperatura.    La Plaza de San Severino, lugar de celebración desde mediados de los años 80, se quedó pequeña para tantas personas, ya que además de los concursantes y sus acompañantes se acercaron numerosos visitantes a la Villa, dado que este año la celebración de San Severino ha sido en domingo.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

A partir de las 8 de la mañana se puede ver un trasiego constante en la Plaza de San Severino de Balmaseda, a donde van llegando los concursantes de las Putxeras para coger un buen sitio y comenzar con el ritual de cada año.    En primer lugar se enciende la Putxera a base de astillas de madera que prenden el carbón vegetal, consiguiendo las brasas necesarias para calentar la Putxera y hacer la coción.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

Seguidamente se van añadiendo los ingredientes que componen este cocido a base de alubia roja.    No pueden faltar las verduras que acompañan a las alubias y dan sabor al caldo, compuestas por cebolla, pimiento verde y rojo y pimiento choricero, principalmente y se añaden los “sacramentos” que constituirán el segundo plato, el chorizo, la costilla de cerdo y el tocino.   Luego, durante dos horas, aproximadamente, se procede a la coción a fuego lento de todos los ingredientes.    Cuando está a punto de finalizar la coción, se añade la morcilla y se deja reposar durante media hora.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

Putxeras 2010. Autor: Pikizu.

Esta tradición balmasedana que se celebra en nuestra Villa desde hace más de cuarenta años en el día de su patrón, San Severino, es un exponente más de las “costumbres balmasedanas” que tan arraigadas están entre los balmasedanos, cuyo máximo exponente es, sin lugar a dudas, la Representación del Vía Crucis Viviente, desde hace más de 150 años.    Recientemente, otras costumbres y fiestas han calado ondo entre la población, como son los Carnavales que se celebran desde 1986 y el Mercado Medival, desde la celebración del VIII Centenario de la Fundación de la Villa de Balmaseda en el año 1999.

Enlace al album de fotos de las Putxeras 2011.

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